Gerçek Trabzon Pidesinin İstanbul'daki Konsolosluğu: Lider Pide

Gerçekten çok acıktığınız bir gün ve siz de o gün Ümraniye Kavacık arası bir yerlerdeyseniz ihtiyacınız olan tek şey Lider Pide'nin nerede olduğunu bilmenizdir!
Pide denilince aklınıza zilyon çeşit pide gelebilir. Mesela Samsun ve Konya pide konusunda oldukça nam salmıştır. Ancak yemek istediğiniz pide, çorba yanında ekmek tadında olanı değilde, bizzat yemeğin kendisi olan pide ise tavsiyem tabi ki Trabzon pidesidir. Nedeni ise tamamen içerisinde bulunan, yöreye ait tere yağından kaynaklanmaktadır.

Bunca betimlemenin elbet ki bir adres tarifi de olmalı! İşte orası Ümraniye'nin Kavacık semtinde yer alan Lider Pide'den başkası değil. Mekanın oldukça talep görmesinden sonra, bulunduğu sokağa birçok benzeri pideci ve çorbacının, şimdilerde ise tatlıcıların açılmasına neden olmuştur. Mekan o kadar çok rabet gördü ki, zamanla hemen 20 mt. çaprazına(otoparkın olduğu yere) ikincisi de açıldı. İstanbul'da yediğim en güzel Karadeniz pidesine ev sahipliği yapan bu mekanda tavsiyem açık pidelerden kavurmalı kaşarlı olanıdır. Şimdiden afiyet olsun baharat yolcuları.
*Not:  -En acıkmış halinizle 1 adet pideyi ancak bitirebilirsiniz
          -Tabelada göreceğiniz ve merak edeceğinizi düşündüğüm MÇC yazısı ise, Lider Pide'nin kurucusu olan Ahmet Zor'un oğulları Metin, Çetin ve Cemil kardeşlerin baş harflerinden oluşmaktadır.